こんにちは♪

今日は、よく聞くようになった【アンチエイジング】について☆

アンチエイジングのキーワードはずばり「酸化」と「糖化」です。

酸化は「身体のサビつき」
糖化は「身体のコゲつき」
とも言われています。

【酸化と糖化ってなに？】
［酸化とは］
体内に取り込まれた酸素の一部が活性酸素に変化し、その量が増えることで細胞を傷つけ老化（酸化）させる状態。

［糖化とは］
摂りすぎた糖がタンパク質と結びつき、血管・細胞・皮膚を劣化させる反応のこと。

肌のくすみやたるみ、シミやシワなどの肌老化も酸化や糖化が原因と言われています。

【糖化にアプローチ】
運動や生活習慣の改善、そして「何を食べないか？」も大切。
まずは気軽に始められる食材をご紹介。

▲糖化の原因“AGEs”の生成にアプローチ▲

・クエン酸（お酢、レモン、梅干しなど）
・ビタミンB群（豚肉、卵、カツオ、レバーなど）
・マンゴスチンポリフェノール（マンゴスチン）

【酸化にアプローチ】
抗酸化作用のある栄養素・食材は？

▲ビタミンC▲
・緑黄色野菜（ブロッコリー、青菜類など）
・フルーツ（いちご、柑橘類など）

▲ビタミンE▲
・植物油（ひまわり油、べに花油など）
・ナッツ類（ごま、アーモンドなど）

▲ポリフェノール類▲
・プルーン、りんご、赤ワイン、コーヒー、緑茶、紅茶など

▲ミネラル類▲
・海藻類（わかめ、のり、昆布、ひじきなど）
・きのこ（しめじ、舞茸、しいたけなど）

▲カロテノイド▲
・緑黄色野菜や黄色、オレンジ
・赤のフルーツ（パプリカ、トマトなど）

▲アスタキサンチン▲
・鮭、エビ、カニ、クリルオイルなど

【アスタキサンチンって？】
優れた抗酸化力を持つアスタキサンチン。
一重項酸素という活性酸素に対する抗酸化力は、
・ビタミンCの6000倍
・コエンザイムQ10の800倍

脂質の酸化に対する抗酸化力は、
・ビタミンEの1000倍
と言われています。

アンチエイジングは、食生活から！
自分ができることから取り組んでみましょう♪