こんにちは～AYAです♪

タンパク質は主食となる肉・魚・卵・大豆製品などだけじゃなく、
主食となるご飯・パン・麺、、副菜となる野菜・きのこなど
ほとんどの食べ物に含まれています。

今日は体に良い、良質なタンパク質について書いていきます。

【良質なタンパク質】
『良質なタンパク質』は、必須アミノ酸（体内で作り出すことの出来ない9種類のアミノ酸）
が、バランス良く含まれたタンパク質の事です。
体内で作れない必須アミノ酸は、摂取するバランスがとれてないと、利用効率が
下がるので、量だけじゃなく種類も重要です！

【必須アミノ酸のバランスはアミノ酸スコアで】
必須アミノ酸がバランス良く含まれた良質なタンパク質であるかは、
《アミノ酸スコア》でわかっちゃいます。
アミノ酸スコアとは、食べ物に含まれるタンパク質の量と必須アミノ酸がバランス良く
含まれているかを数字で表したものです。
種類と量がバランス良く全て含まれていたら100、必要量に達してないアミノ酸が
1種類でもあったら、その量に応じてスコアが低くなります。

【減量中の良質なタンパク質となる食べ物】
・牛肉・豚肉の赤み・ラム肉・マグロ赤み・カツオ・卵

減量中は鶏ささみ・豆腐など、高タンパク質・低エネルギーな食べ物を
食べるのもいいですが、こうゆう食材に限定しちゃうと、貧血になりやすくなっちゃいます。

減量中は、血液のもとになる鉄分の豊富な赤みの肉・魚がgoodです！！

【健康のための良質なタンパク質となる食べ物】
・豚肩ロース・鶏もも肉・あじ・さば・納豆・乳製品

青魚は良質な油（魚油）を含んでいるので、健康のためにも◎
あと、納豆・ヨーグルトなど発酵食品は良質なタンパク質だけじゃなく、
腸の働きにも◎

【トレーニングの期間に良質なタンパク質となる食べ物】
・牛肉・豚のもも肉・鶏胸肉・鮭・ブリ・ツナ缶

トレーニング期間はタンパク質の摂取量を増やしたいので、
100グラムあたりに良質なタンパク質を多く含む食べ物を～

脂質量をコントロールしたい時は、豚もも肉・鶏胸肉（皮なし）・ツナ缶を！！

良質なタンパク質を摂るのは難しい気がしますが、、健康第一！！頑張りましょ！！

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